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養(yǎng)殖莫“喜新厭舊”

又到了收獲季節(jié),玉米、小麥、花生秧、青貯……紛紛上市,為牛羊養(yǎng)殖提供了更充足的飼料。但是當季新飼料和陳(舊)飼料存在很大的差別,不僅僅是水分方面,還表現(xiàn)在很多不能直接觀察到的方面。

就陳玉米而言,其優(yōu)點是水分含量較低,儲藏期超過一年的玉米水分一般在12.5%以下,淀粉在貯藏過程中得到進一步熟化,有利于提高動物消化利用率。缺點是儲藏過程也伴隨著營養(yǎng)成分的流失,如核黃素等,且隨著貯藏時間的延長,玉米油脂受空氣、水分等的作用慢慢氧化變質,不僅影響玉米的新鮮度,嚴重時還影響其適口性。

對于新玉米來說,新鮮可口、營養(yǎng)全面是其最大的優(yōu)點。加工出來的玉米粉,色澤亮黃,氣味新鮮,具有較好的適口性,且各種氨基酸、維生素、脂肪酸等營養(yǎng)物質較少損失,可以為牛羊所用。其不足之處,也是需要特別注意的有兩點:一是新玉米淀粉有一個后熟化過程;二是水分通常較高,有些甚至高達30%,不宜貯藏,容易出現(xiàn)蟲害、霉變。剛收獲上來的玉米中抗性淀粉含量較高,這部分淀粉難以被動物消化利用,甚至引起動物的飽腹感,反而降低其采食量,若直接使用會影響其生長性能。

玉米驗收時關鍵要控制好水分、容重、生霉?;蛎咕舅睾克拇笾笜耍泄偌捌渌鼱I養(yǎng)指標作為輔助進行篩選。今年玉米在收貯期間產(chǎn)地多雨,田間生霉現(xiàn)象較重,霉菌毒素含量也較高,整體品質較差。


因此建議新玉米等待后熟化過程基本完成(40~60天)后,水分降至14%左右后再使用。當然,從技術配方上進行優(yōu)化,新玉米與陳玉米、玉米與非玉米原料合理搭配,選擇使用特種添加劑如群壯,以及采用膨化發(fā)酵工藝等也可以降低新玉米中抗性淀粉對飼喂效果的影響,達到同時提高采食量和飼料效率的目的。 



除新舊玉米搭配使用外,一定注意霉菌毒素的防控。

對于牛羊來講同樣的原料還有青貯。你是否對這種狀況很熟悉:新開窖的青貯玉米,發(fā)酵很好,黃綠色,具有芳香酒酸味,適口性也不錯,然而,立即用這種“新”的青貯玉米 替換奶牛日糧中往年的青貯玉米將導致產(chǎn)奶量下降。在接下來幾個月中,盡管你做很多努力,牛群產(chǎn)量依然不能恢復到以前的正常水平。


1 青貯后玉米營養(yǎng)成分消化率的平均變化

時間(月)

DMD12

DMD30

NDFD30

STRD12

ttSTRD

0

37. 4%

42. 5%

29. 2%

69. 3%

91. 6%

1

37. 9%

43. 2%

30. 9%

70. 6%

92. 5%

3

38. 8%

44. 3%

34. 6%

72. 5%

94. 1%

5

39. 5%

45.1%

36. 6%

73. 5%

95. 3%

7

40. 0%

45.6%

37. 4%

73. 6%

96. 1%

9

40. 4%

45. 9%

38. 6%

73. 9%

96. 4%

11

40. 5%

46.4%

39. 2%

73. 9%

96. 9%

月度變化(0~6月)

0.50%

0.70%

1. 20%

0. 60%

1. 80%

DMD=12或30h,干物質消化率

NDFD30=30h,NDF消化率

STRD12=12h,淀粉消化率

ttSTRD=淀粉在整個消化道的消化率

青貯玉米消化率隨著青貯時間延長而提高(見表1),而各種營養(yǎng)成分消化率的變化大多在青貯6個月后趨向于穩(wěn) 定,除了NDF消化率直到試驗結尾還持續(xù)提高。


今年玉米青貯收割和制作時,北方多地陰雨連天,造成內(nèi)澇,玉米長勢極差;青貯制作受雨水影響較大,霉菌毒素污染的可能性更大,初步判斷今年青貯品質要低于往年。窖頭青貯在制作時,往往壓實密封不夠,除營養(yǎng)指標較差外,更易霉菌毒素超標。因此更應該做好新舊青貯的銜接并添加霉清進行霉菌毒素的防控。


大部分吸附劑主要材料為硅鋁酸鹽。硅鋁酸鹽是由硅氧四面體和鋁氧八面體通過共用氧聯(lián)結形成的含氧酸鹽礦物質。硅鋁酸鹽礦物質有較大的比表面積,部分具有親水性的負電荷表面,立體結構內(nèi)存在大量的納米微孔及可交換陽離子,高價陽離子可被低價陽離子置換,使層內(nèi)電荷不平衡,形成負電荷吸附中心,從而具有吸附各種陽離子和極性分子的能力。

但硅鋁酸鹽僅能吸附極性較強的霉菌毒素,對 DON(嘔吐毒素)、ZEA(玉米赤霉烯酮) 等弱極性毒素吸附效果不佳。乳酸菌細胞表面具有疏水性,一些乳酸菌可在小腸中通過細胞壁肽聚糖、多糖和磷壁酸與毒素作用吸附 AFB1 和 ZEA,乳酸菌細胞壁氨基酸組成直接影響其對低極性毒素( ZEA、DON) 的吸附穩(wěn)定性。

枯草芽孢桿菌及其代謝酶類,可降解飼料中的黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素等霉菌毒素,減輕毒素的毒害作用。

霉清是一款及物理吸附、生物吸附和生物降解為一體的霉菌吸附劑。常規(guī)飼料,按照 1‰的比例添加,達到預防霉菌毒素中毒的目的;對于輕度霉菌毒素污染的飼料,添加 1.5‰的霉清,可以達到防霉脫毒的效果。

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